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餐饮人,都是好样的

餐饮人,都是好样的

作者:
来源:
2018/02/06 15:18

餐饮人,都是好样的

餐饮圈里人说有两种春节,一种叫别人的春节,另一种叫餐饮人的春节,作为餐饮人的你是否深有体会呢?

春节长假是个难得与家人团聚的节日,但对于我们餐饮人来说,不是我们不想回,而是我们的行业让我们有了一份责任,为顾客提供我们的服务,所以我们选择了:不能回。

新的一年公司给出了春节保留方案---所有春节坚守岗位的人员,按照入职时间给予不同的奖励,在岗人员同时还享受带薪年假,除夕夜按在岗人数给予聚餐补助。得到这些利好的消息,赶快进行全体动员,为餐厅春节期间的正常运营做好人员保留。

大年三十当天我们一早开始擦玻璃、做卫生、贴福字、挂灯笼,欢欢喜喜迎接新年的到来。晚班的员工去超市买鱼、蔬菜、水果、糖果、饮料,样样俱全。

春节期间的顾客要比平时多,因为周围一些餐厅已经停业放假了,四面八方的顾客都聚集到我们这里用餐,厨师挥洒着汗水炒菜,顾不上喝一口水,服务员满堂穿梭,顾不上歇一口气,虽然一气忙了几个小时,但当顾客用上可口的饭菜,洋溢着满满的笑容时,所有的心酸都烟消云散了,他们满意就是对我们的认可。

高峰期过后,我们开始做员工餐,有的摘菜,有的洗菜,有的炒菜,有的分装糖果,每个人脸上都露出灿烂的笑容。一转眼一桌丰盛的年夜饭做好了。我们每个人都说了新年的祝福,虽然我们来自不同的城市,但是这一刻我们就是一家人。

虽然,这样的日子,每一年都在重复,虽然想家,但是看到了顾客满意的笑脸,再苦都值得了。在忙碌中发现自身价值,在梦想拼搏的路上奋力前行。我想说,餐饮人都是好样的!

 

投稿人:闫树梅

正一味品牌事业部