餐饮人，都是好样的

餐饮圈里人说有两种春节，一种叫别人的春节，另一种叫餐饮人的春节，作为餐饮人的你是否深有体会呢？

春节长假是个难得与家人团聚的节日，但对于我们餐饮人来说，不是我们不想回，而是我们的行业让我们有了一份责任，为顾客提供我们的服务，所以我们选择了：不能回。

新的一年公司给出了春节保留方案---所有春节坚守岗位的人员，按照入职时间给予不同的奖励，在岗人员同时还享受带薪年假，除夕夜按在岗人数给予聚餐补助。得到这些利好的消息，赶快进行全体动员，为餐厅春节期间的正常运营做好人员保留。

大年三十当天我们一早开始擦玻璃、做卫生、贴福字、挂灯笼，欢欢喜喜迎接新年的到来。晚班的员工去超市买鱼、蔬菜、水果、糖果、饮料，样样俱全。

春节期间的顾客要比平时多，因为周围一些餐厅已经停业放假了，四面八方的顾客都聚集到我们这里用餐，厨师挥洒着汗水炒菜，顾不上喝一口水，服务员满堂穿梭，顾不上歇一口气，虽然一气忙了几个小时，但当顾客用上可口的饭菜，洋溢着满满的笑容时，所有的心酸都烟消云散了，他们满意就是对我们的认可。

高峰期过后，我们开始做员工餐，有的摘菜，有的洗菜，有的炒菜，有的分装糖果，每个人脸上都露出灿烂的笑容。一转眼一桌丰盛的年夜饭做好了。我们每个人都说了新年的祝福，虽然我们来自不同的城市，但是这一刻我们就是一家人。

虽然，这样的日子，每一年都在重复，虽然想家，但是看到了顾客满意的笑脸，再苦都值得了。在忙碌中发现自身价值，在梦想拼搏的路上奋力前行。我想说，餐饮人都是好样的！

投稿人：闫树梅

正一味品牌事业部